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<図書>

ペルシアオウ ワ テンプラ ガ オスキ : アジ ト ゴゲン デ タドル ショク ノ ジンルイシ

ペルシア王は「天ぷら」がお好き? : 味と語源でたどる食の人類史 / ダン・ジュラフスキー著 ; 小野木明恵訳

出版者 東京 : 早川書房
出版年 2015.9
ページ数・大きさなど 315p ; 19cm

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配置場所 資料区分 巻 次 請求記号 資料ID 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約/取寄せ 指定図書
(中央)5階_一般 一般図書
383.8 - J97 09199301
9784152095640

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別書名 原タイトル:The language of food : a linguist reads the menu
異なりアクセスタイトル:ペルシア王は天ぷらがお好き : 味と語源でたどる食の人類史
一般注記 参考文献: p292-315
著者標目 Jurafsky, Dan
小野木, 明恵 <オノキ, アキエ>
件 名 BSH:料理 -- 歴史
BSH:語源
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
本文言語 日本語
書誌ID BT00385989
NCID GW34458847
巻冊次 ISBN:9784152095640 ; PRICE:¥2200

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