＜図書＞
チョウリ ト リロン
調理と理論 / 山崎清子,島田キミエ共著
| 版 | 学生版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 1986.3 |
| ページ数・大きさなど | 15,491p ; 22cm |
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| 配置場所 | 資料区分 | 巻 次 | 請求記号 | 資料ID | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約／取寄せ | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (九短)大通信参考文献 | 一般図書 |
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596 - Y7 - 1 | 55025842 |
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4810310698 |
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| 別書名 | 表紙タイトル:Cookery and its theory |
|---|---|
| 一般注記 | 「調理と理論(第二版)」<BN03306115>の学生版 第17刷の奥付に「1983年4月第二版第1刷発行」とあり |
| 著者標目 | 山崎, 清子(1906-) <ヤマザキ, キヨコ> 島田, キミエ(1905-) <シマダ, キミエ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | BQ00214425 |
| NCID |
BN08110085 
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| 巻冊次 | ISBN:4810310698 ; PRICE:2300円 |
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