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<図書>

キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ

近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注

(東洋文庫;710, 713)
出版者 東京 : 平凡社
出版年 2003.1-2003.2
ページ数・大きさなど 2冊 ; 18cm

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配置場所 資料区分 巻 次 請求記号 資料ID 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約/取寄せ 指定図書
(中央)積層書庫7階 一般図書 1 080 - To82 - 710 05058664
4582807100 2003
(中央)積層書庫7階 一般図書 2 080 - To82 - 713 09000021
4582807135 2003

書誌詳細を非表示

内容注記 1: 古今名物御前菓子秘伝抄
古今名物御前菓子図式
餅菓子即席手製集 / 十返舎一九[記]
菓子話船橋 / 船橋屋織江
2: 南蛮料理書
鼎左秘録 / 国華山人著
古今新製名菓秘録 / 清談楼主人編
一般注記 翻刻と現代語訳・注解
著者標目 鈴木, 晋一(1919-) <スズキ, シンイチ>
松本, 仲子 <マツモト, ナカコ>
件 名 BSH:菓子 -- 歴史
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
本文言語 日本語
書誌ID BD01537908
NCID BA60214130 WCLINK
巻冊次 1 ; ISBN:4582807100 ; PRICE:3000円
2 ; ISBN:4582807135 ; PRICE:3000円

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