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<図書>

ビショク ノ シャカイシ

美食の社会史 / 北山晴一著

(朝日選書;419)
出版者 東京 : 朝日新聞社
出版年 1991.2
ページ数・大きさなど 296, xxivp ; 19cm

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配置場所 資料区分 巻 次 請求記号 資料ID 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約/取寄せ 指定図書
(農)日本語図書 一般図書
383.8 - Ki74 60013078
4022595191 1991
(九短)1階開架 一般図書
383.8 - K9 - 1 55024873
4022595191

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別書名 原タイトル:美食と革命
一般注記 「美食と革命」(三省堂 1985年刊)の改題改訂新版
参考文献: 巻末pxvii-xxiii
著者標目 北山, 晴一(1944-) <キタヤマ, セイイチ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史
BSH:パリ -- 歴史
分 類 NDC8:383.8
本文言語 日本語
書誌ID BJ95010897
NCID BN05947551 WCLINK
巻冊次 ISBN:4022595191 ; PRICE:1350円

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