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<図書>

ニク ノ キノウ ト カガク

肉の機能と科学 / 松石昌典, 西邑隆徳, 山本克博編

(食物と健康の科学シリーズ)
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2015.4
ページ数・大きさなど viii, 215p, 図版 [2] 枚 ; 21cm

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配置場所 資料区分 巻 次 請求記号 資料ID 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約/取寄せ 指定図書
(農)日本語図書 一般図書
648.2 - N73 60048916
9784254435504

(生物)4階閲覧室 一般図書
648.2 - Ma77 30025541
9784254435504

書誌詳細を非表示

著者標目 松石, 昌典(1960-) <マツイシ, マサノリ>
西邑, 隆徳(1958-) <ニシムラ, タカノリ>
山本, 克博(1948-) <ヤマモト, カツヒロ>
件 名 BSH:肉・肉製品
分 類 NDC8:648.2
NDC9:648.2
本文言語 日本語
書誌ID BT00390123
NCID BB18454778 WCLINK
巻冊次 ISBN:9784254435504 ; PRICE:3800円+税

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