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<図書>

ウマイ ニク ノ カガク : ウシ・ブタ・トリ・ヒツジ・イノシシ・シカ・ウマ マデ ニクズキ ナラ ヨマズ ニワ イラレナイ!

うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない! / 肉食研究会著

(サイエンス・アイ新書;SIS-258)
出版者 東京 : ソフトバンククリエイティブ
出版年 2012.9
ページ数・大きさなど 230p : 挿図 ; 18cm

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配置場所 資料区分 巻 次 請求記号 資料ID 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約/取寄せ 指定図書
(中央)BT-DONDEN 03(05-02) 一般図書
09226482
9784797362497

書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:うまい肉の科学 : 牛豚鶏羊猪鹿馬まで肉好きなら読まずにはいられない
一般注記 監修: 成瀬宇平
参考文献: p227
著者標目 肉食研究会 <ニクショク ケンキュウカイ>
成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ>
件 名 BSH:肉・肉製品
BSH:料理 --
分 類 NDC8:648.2
NDC9:648.2
本文言語 日本語
書誌ID BT00439006
NCID BB10226496 WCLINK
巻冊次 ISBN:9784797362497 ; PRICE:952円+税

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