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<図書>

スゴイ!ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ : アタラシイ リョウリニンゾウ オ タズネテ

すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて / 辻芳樹著

(光文社新書;750)
出版者 東京 : 光文社
出版年 2015.4
ページ数・大きさなど 236p ; 18cm

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配置場所 資料区分 巻 次 請求記号 資料ID 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約/取寄せ 指定図書
(中央)BT-DONDEN 30(01-B) 一般図書
09237246
9784334038533

書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:すごい日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて
その他のタイトル:Potentiality of gastronomy in Japan
一般注記 欧文タイトルは標題紙裏による
著者標目 辻, 芳樹(1964-) <ツジ, ヨシキ>
件 名 BSH:飲食店
BSH:調理師
NDLSH:料理店
NDLSH:調理師
分 類 NDC8:673.9
NDC9:673.97
本文言語 日本語
書誌ID BT00441727
NCID BB18480439 WCLINK
巻冊次 ISBN:9784334038533 ; PRICE:780円+税

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