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<図書>

ショクニク セイヒン ノ チシキ

食肉製品の知識 / 鈴木普原著 ; 三枝弘育改訂編著

改訂新版
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2018.2
ページ数・大きさなど xvii, 275p ; 19cm
電子体(リンクをクリック) 食肉製品の知識 / 鈴木普原著 ; 三枝弘育改訂編著

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配置場所 資料区分 巻 次 請求記号 資料ID 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約/取寄せ 指定図書
(農)日本語図書 一般図書
648.2 - Su96 60050363
9784782104194

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一般注記 各章末: 参考文献
著者標目 鈴木, 普 <スズキ, ヒロシ>
三枝, 弘育 <サエグサ, ヒロヤス>
件 名 BSH:肉・肉製品
分 類 NDC8:648.2
NDC9:648.2
本文言語 日本語
書誌ID BT00472000
NCID BB25741259 WCLINK
巻冊次 ISBN:9784782104194 ; PRICE:2850円+税

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