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<図書>

ボウメイ ロシア リョウリ

亡命ロシア料理 / ピョートル・ワイリ, アレクサンドル・ゲニス著 ; 沼野充義, 北川和美, 守屋愛訳

出版者 東京 : 未知谷
出版年 2014.11
ページ数・大きさなど 231p, 図版 [8] p : 挿図 ; 20cm

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配置場所 資料区分 巻 次 請求記号 資料ID 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約/取寄せ 指定図書
(生物)4階閲覧室 一般図書 : 新装版 596.23 - V18 30244221
9784896424584


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別書名 その他のタイトル:Русская кухня в изгнании
原タイトル:Russkaya kukhnya v izgnanii
一般注記 ロシア語原タイトルはブックジャケットによる
「新装版への後書き」(p229-231)あり
著者標目 Vaĭlʹ, Petr, 1949-
Genis, Aleksandr, 1953-
沼野, 充義(1954-) <ヌマノ, ミツヨシ>
北川, 和美 <キタガワ, カズミ>
ペトロフ=守屋, 愛 <ペトロフ=モリヤ, アイ>
件 名 BSH:料理(西洋) -- ロシア
NDLSH:ロシア料理
分 類 NDC8:596.23
NDC9:596.23
NDLC:EF27
本文言語 日本語
書誌ID BT00600673
NCID BB1782418X WCLINK
巻冊次 : 新装版 ; ISBN:9784896424584 ; PRICE:2000円+税

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