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<図書>

ショク ト ノウ ノ チシキロン : シュシ カラ ショクタク オ ツナグ カンセカイ オ メグッテ

食と農の知識論 : 種子から食卓を繋ぐ環世界をめぐって / 西川芳昭著

(越境ブックレットシリーズ;4)
出版者 東京 : 東信堂
出版年 2021.2
ページ数・大きさなど x, 114p : 挿図 ; 21cm

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配置場所 資料区分 巻 次 請求記号 資料ID 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約/取寄せ 指定図書
(農)日本語図書 一般図書
611.3 - N83 62035015
9784798916385

書誌詳細を非表示

一般注記 現代社会では食の安全に関する様々な情報が飛び交っている。すべての農作物の源である「種子」に着目し、自然科学と社会科学の垣根を越境したアプローチから、錯綜する食に関する知識の「正しさ」を再考する。
参考・引用文献: p105-110
著者標目 西川, 芳昭(1960-) <ニシカワ, ヨシアキ>
件 名 BSH:食糧問題
BSH:食品衛生
BSH:種子
NDLSH:食糧
NDLSH:農業
NDLSH:種子
分 類 NDC9:611.3
NDC10:611.3
NDLC:DM171
本文言語 日本語
書誌ID BT00615279
NCID BC05962117 WCLINK
巻冊次 ISBN:9784798916385 ; PRICE:1000円+税

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