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<図書>

キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ ウンエイ カラ キュウショク ケイエイ カンリ エノ テンカイ

給食経営管理論 : 給食の運営から給食経営管理への展開 / 石田裕美, 冨田教代編

(管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠;第9巻)
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 2013.1
ページ数・大きさなど xx, 199p : 挿図 ; 26cm

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配置場所 資料区分 巻 次 請求記号 資料ID 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約/取寄せ 指定図書
(農)日本語図書 一般図書
498.55 - I72 62020122
9784263709894 2013

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別書名 その他のタイトル:Kanrieiyoshi yoseikatei-niokeru moderukoakarikyuramu junkyo kyushokukeieikanriron
その他のタイトル:Public health nutrition
一般注記 監修: 日本栄養改善学会
その他のタイトルは標題紙裏による
参考文献: p189-192
著者標目 石田, 裕美(1960-) <イシダ, ヒロミ>
富田, 教代 <トミタ, ノリヨ>
日本栄養改善学会 <ニホン エイヨウ カイゼン ガッカイ>
件 名 BSH:栄養
NDLSH:給食
分 類 NDC8:498.14
NDC8:498.55
NDC9:498.55
本文言語 日本語
書誌ID BT00338640
NCID BB11368452 WCLINK
巻冊次 ISBN:9784263709894 ; PRICE:2800円+税

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