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<図書>

ニク タマゴ ノ チョウリ

肉・卵の調理

(新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集;3)
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1972.4
ページ数・大きさなど 215p ; 22cm

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配置場所 資料区分 巻 次 請求記号 資料ID 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約/取寄せ 指定図書
(農)書庫 一般図書 3 498.508 - Sh61 - 3 00136785

1972
(九短)1階開架 一般図書
596 - S9 - 1-3 55010195



書誌詳細を非表示

内容注記 食肉および肉製品 / 荒川信彦著
ステーキとローストビーフ / 小林文子著
すき焼き / 下田吉人著
鶏肉と調理 / 別所秀子著
スープ / 吉松藤子著
ソース / 大沢はま子
概論 / 近藤美千代著
ゆで卵 / 吉松藤子著
卵焼き / 山崎清子著
茶わん蒸し類 / 山脇芙美子著
著者標目 下田, 吉人(1897-) <シモダ, ヨシト>
松元, 文子(1906-) <マツモト, フミコ>
元山, 正 <モトヤマ, タダシ>
福場, 博保(1921-) <フクバ, ヒロヤス>
件 名 NDLSH:料理
分 類 NDC6:596
NDLC:EF27
本文言語 日本語
書誌ID BJ95037149
NCID BN02596574 WCLINK
巻冊次 PRICE:1300円

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